🐇Joyeuses Pâques ! 😁🙌. Pour préparer vos repas, nous sommes exceptionnellement ouvert ce lundi 21 avril. 🥚🧺 #fêtes #pâques #easter #lamontagneauxfromages #touraine #fromage #fromagefrançais #hallesdetours #villedetours #laitcru #fermier #gourmandise #cheese #tours #bonproduitfrançais #partage #pâtisserie #Confiture #chantilly #oeuf #oeufsbio #agriculture #terroir

🙌La Tomme Toutangelle est l’œuvre de Lucie Oger, jeune fromagère installée en Touraine, partisante de la fabrication artisanale. Produite à partir de lait cru de vache, cette tomme est fabriquée et affinée à la ferme, dans le respect des saisons et des animaux. Son nom, clin d’œil à sa région et à son originalité, reflète un fromage profondément enraciné dans son terroir, mais libre dans sa créativité.🤸 😋Sous sa croûte naturelle légèrement rustique, la Tomme Toutangelle cache une pâte souple, parfois marbrée, selon les saisons. En bouche, elle révèle une intensité lactée, des notes de noisette, parfois une pointe fruitée, selon son affinage. Une texture fondante, qui évolue avec le temps, pour une expérience toujours vivante et sincère.🧀 #lamontagneauxfromages #touraine #fromage #fromagefrançais #hallesdetours #villedetours #laitcru #fermier #gourmandise #cheese #tours #bonproduitfrançais #partage #pâtisserie #Confiture #chantilly #oeuf #oeufsbio #montbelliard #vachemontbeliarde #fraise #vin #agriculture #terroir

🍅Fabriqué par la famille Kuipers, originaire des Pays-Bas et installée en Touraine depuis plusieurs générations, ce gouda revisité est le fruit d’un savoir-faire hollandais marié au terroir français. Leur secret ? Un lait de vache local, transformé à la ferme selon la méthode traditionnelle du gouda, puis affiné avec soin. À cette base crémeuse, ils ajoutent un duo ensoleillé : tomate séchée et basilic, pour une touche méditerranéenne irrésistible.🧀 🍷Sous sa croûte souple se cache une pâte tendre, parsemée d’éclats de tomate et de feuilles de basilic. En bouche, c’est une explosion de saveurs : la douceur lactée du gouda se mêle à l’acidité fruitée de la tomate, équilibrée par la fraîcheur végétale du basilic. Une texture onctueuse, légèrement élastique, parfaite en tranches fines, en apéro ou fondu dans un plat estival.🎂 #lamontagneauxfromages #touraine #fromage #fromagefrançais #hallesdetours #villedetours #laitcru #fermier #gourmandise #cheese #tours #bonproduitfrançais #partage #pâtisserie #Confiture #chantilly #œufs #oeufsbio #hollande #tomate #vin #gouda

🐑L’Estaing est un fromage au lait cru de brebis, issu des hauts plateaux du Larzac, en Aveyron. Produit avec passion par les Bergers du Larzac, il incarne un terroir rude et authentique, façonné par les vents et les grands espaces. Le lait provient de brebis élevées en plein air, nourries à l’herbe et aux plantes aromatiques locales. Ce fromage est ensuite affiné lentement, selon les savoir-faire traditionnels, pour révéler toute la richesse de son origine. 🌄Sa pâte est souple, onctueuse, légèrement ivoire. En bouche, l’Estaing offre un équilibre subtil : une douceur lactée, typique de la brebis, rehaussée par des notes légèrement noisettées, un soupçon de sel, et une fine longueur florale. Sa texture fondante et son goût franc en font un fromage d’exception, aussi délicieux nature que sur une tranche de pain de campagne.🐑 #lamontagneauxfromages #aveyron #fromage #fromagefrançais #hallesdetours #villedetours #laitcru #fermier #gourmandise #cheese #tours #bonproduitfrançais #partage #pâtisserie #confiture #chantilly #roquefort

🥖🧀Le Mont d’Or AOP, aussi appelé Vacherin du Haut-Doubs, est une pépite fromagère produite exclusivement dans le Jura français. Fabriqué à partir de lait de vache montbéliarde, il est moulé puis entouré d’une sangle d’épicéa, qui lui donne son caractère unique. Après plusieurs semaines d’affinage en cave, il développe une croûte ondulée et une texture crémeuse irrésistible.⛰️ 🍂 Un Goût Riche et Boisé Sous sa fine croûte beige se cache une pâte fondante à souhait. En bouche, le Mont d’Or dévoile une explosion de saveurs : une douceur lactée subtilement relevée par des notes boisées et résineuses apportées par l’épicéa. Dégusté à la cuillère ou passé au four, il offre une expérience gourmande et réconfortante.🪵 #lamontagneauxfromages #montdor #fromage #fromagefrançais #hallesdetours #villedetours #laitcru #fermier #gourmandise #cheese #tours #bonproduitfrançais #partage #jura #vin #cancoillotte

🧈🥖Le Beurre de Baratte de Normandie demi-sel croquant de la Fromagerie Réo est fabriqué selon la méthode traditionnelle. La crème, issue de lait normand, est lentement maturée puis barattée à l’ancienne. Ce procédé donne un beurre à la texture souple et naturelle, où chaque détail compte. L’ajout de cristaux de sel de mer apporte une touche de croquant et rehausse les saveurs. Ce beurre offre une belle harmonie entre douceur et caractère. Son goût légèrement lacté, relevé par des notes subtiles de noisette, s’accompagne d’une texture à la fois fondante et ponctuée par le croquant du sel. Parfait sur une tartine ou en cuisine, il apporte une touche gourmande à chaque bouchée. Un incontournable pour les amateurs de beurre de qualité ! ✨ #lamontagneauxfromages #fromage #fromagefrancais #hallesdetours #villedetours #laitcru #fermier #gourmandise #cheese #tours #bonproduitfrançais #partage #vache #beurre #beurredebaratte #normandie #beurresalé

🧀🌸🪻Notre tomme aux fleurs est un fromage originaire du Jura. Fabriquée à partir de lait de vache, cette tomme est affinée plusieurs semaines avant d’être enrobée d’un mélange de fleurs séchées : bleuet, souci, rose, mauve... Une touche florale qui sublime son apparence et enrichit son goût. Derrière son manteau coloré, la tomme aux fleurs dévoile une pâte souple et fondante. En bouche, elle offre un équilibre parfait entre douceur lactée et arômes floraux. Ses notes beurrées et légèrement noisettées sont sublimées par des touches herbacées et une légère pointe d’amertume apportée par les fleurs. Un fromage aussi beau que délicieux, parfait à déguster seul ou sur un plateau raffiné.🌷🌺🧀 #lamontagneauxfromages #fromage #fromagefrancais #hallesdetours #villedetours #laitcru #fermier #gourmandise #cheese #tours #bonproduitfrançais #partage #vins #fleurs #tommeauxfleurs #tomme #vache

La Tomme de Savoie, fromage emblématique des Alpes. À la fromagerie Chabert, chaque tomme est réalisée avec le plus grand soin, à partir de lait de vache cru provenant des fermes locales. La fabrication respecte un processus artisanal, où le lait est chauffé, caillé, puis pressé pour créer une pâte souple et délicate. Affinée en cave pendant plusieurs semaines, elle développe son caractère unique. Lorsque vous goûtez la Tomme de Savoie, vous êtes transporté au cœur des Alpes. Son goût subtil et équilibré combine des notes de noisette et de lait frais, avec une légère pointe d'amertume qui lui donne de la personnalité. Sa texture est fondante, presque crémeuse, avec une croûte fine et légèrement cendrée qui enrobe délicatement la pâte. Une véritable expérience gustative à savourer seule, sur une planche de fromages, ou accompagnée d'un verre de vin blanc savoyard ! 🍷🧀 #lamontagneauxfromages #fromage #fromagefrancais #hallesdetours #villedetours #laitcru #fermier #gourmandise #cheese #tours #bonproduitfrançais #partage #confiture #oeuf #savoie #tommedesavoie #tomme

🧀Le Tourteau Fromager : Un Délice Doré du Poitou🧀 ✨ Un peu d’histoire et de savoir-faire ✨ Originaire du Poitou, le tourteau fromager est une pâtisserie unique en son genre. Sa particularité ? Une cuisson à haute température qui crée cette croûte noire emblématique, protégeant un cœur ultra moelleux. Préparé avec du fromage de chèvre frais, des œufs et de la farine, il est né d’une tradition paysanne où chaque ingrédient avait son importance. 😋 Un goût inimitable 😋 Derrière sa croûte sombre se cache une texture aérienne et légère, presque mousseuse. Son goût délicat mêle des notes légèrement sucrées et lactées, avec une touche subtile de chèvre frais qui fait toute son originalité. Venez nous voir aux Halles de Tours, 1 Pl. Gaston Paillhou, 37000 à Tours📍. Nous vous accueillons 👐 : - Du mardi au jeudi : 7h30-13h30 et 14h30-19h. - Du vendredi au samedi : 7h30-19h. - Et dimanche de 7h30-13h.🕐 #lamontagneauxfromages #tourteaufromagé #fromage #fromagefrançais #hallesdetours #villedetours #laitcru #fermier #gourmandise #cheese #tours #bonproduitfrançais #partage #pâtisserie #confiture